Noticias

Salud - 16 de Mayo de 2018

Charla sobre utilización responsable de sal

A través del Departamento de Seguridad Alimentaria se desarrolló una reunión informativa dirigida a comerciantes del rubro gastronómico a fin de tratar el alcance de la Ordenanza N° 2624 que establece limitaciones a la oferta y uso de sal, especificándose los requisitos a cumplir por parte de los restaurantes y/o comercios de venta de comidas.

Participaron representantes de restaurantes, deliberys de comida, Presidentes e integrantes de las cocinas de las colectividades, quienes se interiorizaron sobre cómo proceder y organizar sus ofertas gastronómicas en sus diferentes actividades. 

La reunión estuvo a cargo de la Lic. Roxana Lapejrusk, Jefa del Departamento de Seguridad Alimentaria, y del Licenciado en Nutrición Marcelo Vellbach, quienes detallaron los beneficios que representa para la salud la disminución del consumo de sal, a fin de para promover conciencia en el cumplimiento de la nueva legislación.